Pizza & Grill Pub „Kod Kumare”

Lokale grillowo-pizzowe przy turystycznych szlakach mają zazwyczaj jeden problem: wiedzą, że klient i tak nie wróci, więc mrożone kalmary i gotowe ciasto na pizzę są wystarczające. „Kod Kumare” — nazwa odsyłająca do kumarstwa, bałkańskiej kultury kumostw i relacji rodzinnych — wyłamuje się z tego wzorca na tyle konsekwentnie, żeby utrzymać poziom w miejscu, gdzie łatwo o lajtową turystyczną klientelę. Kalmary z grilla muszą być świeże, żeby nie stać się gumą — to test, który większość lokali w okolicy oblewa. Pizza to element hybrydowy: adriatyckie wybrzeże od Triestu po Ulcinj ma długą tradycję włoskich wpływów kulinarnych, i „Kod Kumare” nie udaje, że tej historii nie ma. Pasta ai quattro formaggi z lokalnymi serami to danie, które ma sens w tym kontekście geograficznym.