Restoran „Kaldrma"

Kaldrma to słowo oznaczające brukowaną kamienną uliczkę — i restauracja jest dokładnie tym czym sugeruje jej nazwa: wmontowana w tkankę Starobarskiej Čarsiji, starego osmańskiego bazaru przy murach Starego Baru, przy ulicy wyłożonej płaskim kamieniem który pamięta jeszcze tureckich kupców. Čarsija jako forma miejska — nakryta lub odkryta ulica handlowa z małymi sklepami i lokalami przy sobie — to wzorzec organizacji przestrzeni który przetrwał od XV wieku i w Barze jest jedną z niewielu zachowanych tego typu struktur na czarnogórskim wybrzeżu. Meze podawane tu to nie przystawki w europejskim sensie ale cały system małych talerzy: kajmak, ajvar z własnej produkcji, kiszone warzywa, oliwa z lokalnych gajów oliwnych które rosną wokół Baru — region ten jest jednym z niewielu miejsc w Europie gdzie drzewa oliwne rosną daleko od Morza Śródziemnego. Grillowane mięso przychodzi z rożna ustawionego przy wejściu, widocznego z ulicy.