Zorbas Bakery (Φούρνος ΖΟΡΠΑΣ)

Piekarnia$$9/10

Cypryjska instytucja piekarska z lokalnymi wyrobami których nie reprodukuje żadna sieć poza wyspą — bourekki i flaounes to nie są produkty do kupienia w supermarkecie w prawidłowej formie.

Zorbas to sieć która na Cyprze funkcjonuje jak Paul we Francji albo Merkado w Polsce — wszędzie obecna, jakość wyrównana, ale oddziały mają własny rytm. Grigori Afxentiou 35 to ta lokalizacja gdzie cieplejszy, bardziej sąsiedzki klimat odróżnia ją od flagowych punktów w centrum handlowym. Bourekki — ciasto filo wypełnione mieszanką anari (świeży cypryjski twaróg z owczego mleka) i mięty — to wypiek który w tej formie istnieje wyłącznie na Cyprze: inne kultury mają swoje wariacje na temat filo z nadzieniem, ale kombinacja anari z miętą jest stricte lokalna. Flaounes to pieczywo wielkanocne wypełnione fermentowanym serem halloumi zmieszanym z rodzynkami i miętą, pieczone w formach z ozdobnym nacięciem — poza sezonem wielkanocnym trudno je znaleźć, więc jeśli trafisz w okolicach marca-kwietnia, to priorytet absolutny. Śniadanie tu kosztuje tyle co gdzie indziej kawa.

Grigori Afxentiou 35, Larnaka 6021

Zamów koniecznie

01Bourekki z anari i miętą — ciepłe, rano, zanim wyschnie

02Flaounes — tylko w sezonie wielkanocnym (marzec-kwiecień), nie ma odpowiednika poza tym czasem

03Lokalne słodycze — pytaj co jest wypiekane danego dnia, asortyment rotacyjny

Insider tip

Przychodź przed 9:00 — pieczywo jest wtedy najświeższe i gorące, a personel nie jest jeszcze zmęczony kolejką. Lokalizacja na Grigori Afxentiou ma mniejszy ruch niż oddział przy centrum handlowym — to zmienia klimat zakupów z pośpiesznego na spokojny.

Google Maps

Oceny społecznościbrak ocen

Zaloguj się, aby ocenić.

Polecasz to miejsce?

Zaloguj się, aby polecić.

Komentarze (0)

Zaloguj się, aby dodać komentarz.

Brak komentarzy — bądź pierwszy.