Trattoria Paolangelo

Trattoria z kategorii tych które istnieją bo muszą istnieć — bo bez nich Matera straciłaby coś z duszy. Przy Via Duni, z cenami które pozwalają zjeść pełny obiad za mniej niż w barze przy sassi zapłaciłbyś za antipasto. Pełna sala w miejscu z jednym dolarem cenowym to rzadkość — tu jedzą studenci, lokalni pracownicy i ci którzy wiedzą, że pasta fatta in casa nie musi kosztować fortuny. Kuchnia prosta, bez ozdób, z produktem który jest tym czym się przedstawia.