MESTIZO — Café de especialidad · Brunch · Tapas

Portal de Valldigna to jedna z zachowanych arabskich bram do starego miasta — Walencja była przez ponad pięć wieków pod panowaniem Maurów i ta brama to jeden z nielicznych materialnych śladów tej historii. Mestizo stoi przy niej jak lokalny węzeł — tu przychodzą sąsiedzi z Ciutat Vella po pierwszą kawę, studenci po brunch, architekci po espresso między spotkaniami. Kawa specialty jest tu serwowana bez teatru: dobry origin, właściwa ekstrakcja, temperatura espresso 88–92°C, nie parzona na śmierć jak w większości turystycznych miejsc. Tostada con queso y mermelada brzmi jak nic — a jest wykonana na chlebie z prawdziwym masłem, serem o charakterze, i dżemem który smakuje owocowo a nie cukrowo. Format jest prosty: zamówienie przy barze, minimalizm w wystroju, zero instalacji dla mediów społecznych. Uczciwa robota i uczciwa cena to jedyne wytłumaczenie tego, co doświadczyliśmy.