Winkel 43

Winkel 43 przy placu Noordermarkt w dzielnicy Jordaan to instytucja jednego dania: holenderskiej szarlotki (appeltaart). Ta appeltaart to legenda — wysoka, gęsta, pełna kawałków jabłek i cynamonu, w kruchym cieście, podawana na ciepło z górą bitej śmietany (slagroom). W sobotę, gdy pod kawiarnią rozstawia się targ ekologiczny, kolejka po kawałek ciasta wychodzi na ulicę. To nie jest wymyślny deser — to prosta, domowa szarlotka doprowadzona do perfekcji, jakiej w Amsterdamie nie zje się nigdzie indziej. Do tego kawa i miejsce w sercu najładniejszej dzielnicy miasta.