Vieni a casa ca ti cucinu

Nazwa w salentyńskim dialekcie znaczy „przyjdź do domu, ugotuję ci” — i lokal traktuje ją dosłownie. Kuchnia opiera się na rybie, która smakuje jak morze: antipasto z polpo i krewetek, materia prima tak świeża, że nie potrzebuje sosów, tylko oliwy i cytryny. Ceny są domowe, nie portowe — jesz tu jak u rodziny z Salento, nie w restauracji dla przyjezdnych. To ten rodzaj miejsca, w którym owoce morza podaje się bez teatru, bo produkt broni się sam.