Restoran Uzgajalište ostriga

Zatoka Kotorska to jedno z niewielu miejsc na Adriatyku, gdzie hoduje się ostrygi i małże — woda jest tu wyjątkowo czysta i słodkawa od górskich potoków. Ta rodzinna restauracja na brzegu, w drodze do Perastu, serwuje owoce morza dosłownie wyjęte z zatoki kilka metrów dalej. Ostrygi są mniejsze i bardziej mineralne niż francuskie, jesz je świeże z cytryną, patrząc na sznury hodowlane unoszące się na wodzie. Do tego dagnje na buzaru — małże duszone w białym winie, czosnku i natce — oraz karafka lokalnego wina. Miejsce bez fajerwerków, za to z produktem, którego nie dostaniesz świeższego nigdzie indziej.