La Boutique della Focaccia - Panificio Focacceria

Panificio które traktuje focaccię jak rzemiosło — ciasto długo fermentowane, pieczone w piecu kamiennym, wychodzi z kruchą skórką i miękkim wnętrzem nasiąkniętym oliwą z Valle d'Itria. Focaccia z pomidorkami i oliwkami to standard, ale tu jest ona wykonana z produktami z okolicznych gospodarstw. Lokali z południa, którzy przyjeżdżają specjalnie i potwierdzają autentyczność smaku, mówi wiele o poziomie. Villanova tuż obok Ostuni — warto podjechać.