SUFLLAQE — Vëllezërit Zeneli — Skelë

Street food$8/10

Rodzinny punkt przy porcie gdzie sufllaqe — albański street food który różni się od greckiego gyros i tureckiego döner proporcją mięsa do sosu i rodzajem chleba — je się od rana razem z portowymi, zanim turyści wstają.

Sufllaqe to nie gyros i nie döner — choć wszystkie trzy mają wspólne osmańskie korzenie. Albańska wersja używa chleba pita o innej strukturze: grubszej, bardziej elastycznej, pieczonej lokalnie a nie industrialnie, i zawija się w nią mięso z rusztu z sałatą, pomidorem i sosem jogurtowym lub musztardowym. Bracia Zeneli (Vëllezërit Zeneli) prowadzą ten punkt w dzielnicy Skelë — przy porcie, gdzie żyją robotnicy portowi, kierowcy TIR-ów i rybacy. O siódmej rano kolejka jest złożona wyłącznie z tych ludzi i jest to najlepsza możliwa rekomendacja: nikt kto wstaje o świcie do pracy nie będzie tracić czasu na złe jedzenie. Cena to 1.5-3 euro za porcję. Sufllaqe me djathë — z serem — dodaje warstwę słoności i tłustości która robi z tego pełny posiłek.

FF2P+VVP, dzielnica Skelë (Port), Valona

Zamów koniecznie

01Sufllaqe — albański gyros w chlebie pita: standardowa wersja, żeby zrozumieć bazę

02Sufllaqe me djathë — z serem: ser jest lokalny, słony i twardy, dodaje zupełnie inny wymiar

Insider tip

Punkt przy porcie otwiera się wcześnie rano — najlepszy sufllaqe zjada się tu o 7:00 razem z portowymi. Po dziesiątej kolejka rzednie ale jakość spada bo mięso stoi dłużej na ruszcie.

Google Maps

Oceny społecznościbrak ocen

Zaloguj się, aby ocenić.

Polecasz to miejsce?

Zaloguj się, aby polecić.

Komentarze (0)

Zaloguj się, aby dodać komentarz.

Brak komentarzy — bądź pierwszy.