Taverna Xhakaj

Veledin to dzielnica mieszkalna z której nie widać morza i gdzie nie ma żadnego powodu żeby wejść jeśli się tu nie mieszka — albo jeśli się wie o Xhakaj. Tawerna serwuje mish i pjekur tak jak powinno się to robić: mięso marynowane godzinami w oliwie, czosnku i oregano, potem na grilla gdzie zostaje aż tłuszcz zacznie kapać i tworzyć dym który wchodzi w mięso z zewnątrz. Byrek tu jest domowy — ciasto filo wałkowane ręcznie, nadzienie z twarogu i jajka, warstwy tłuste od masła które podczas pieczenia karmelizuje brzegi. Salcë kosi — sos z gęstego albańskiego jogurtu, czosnku i suszonej mięty — to tu nie dodatek ale równoprawny element dania: jogurt jest fermentowany lokalnie, ma wyraźną kwasowość której przemysłowe produkty nie osiągają. Cena to tu dosłownie 5-8 euro za pełny obiad.