Kulinarne perełki: Monopoli

Piekarnia-tavola calda z prawdziwym lokalnym kultem — cała dzielnica kręci się wokół tego pieca od lat

Jedyne dedykowane miejsce w Monopoli skupione wyłącznie na panzerotti pugliesi — lokalny klasyk bez kompromisów

Focaccia z kamiennego pieca której zapach ciągnie z ulicy — odkrycie przez przypadek, które staje się codziennym rytuałem

Kondensacja smaku Puglii w jednym okienku — bombette, frittura i lokalne wędliny bez restauracyjnej marży

Jedyne miejsce które przywróciło Monopoli jego najbardziej ikoniczne i najrzadziej serwowane danie — spaghetti all'assassina robione z żelazną konsekwencją

Frittura lekkości godnej Puglii — kurczak smażony z techniką, nie na skróty, w miejscu gdzie lokale wracają z przyzwyczajenia

Bar śniadaniowy działający nieprzerwanie od 1963 roku — espresso przy ladzie za cenę która nie wzrosła proporcjonalnie do inflacji i atmosfera któ­rej nie kupisz

Gelato artigianale pod katedrą, otwarte prawie całą dobę — ulubione miejsce połowy Monopoli bez względu na porę roku

Prawdziwa ristofriggitoria z charakterem — nazwa jak z innej epoki i smażone owoce morza które uzasadniają każdy kilometr dojazdu

Gelateria rzemieślnicza z 1936 roku na sercu starówki — ponad 85 lat robienia lodów metodą która nie zmieniła się wraz z modą